مرکز خرید و فروش انجیر

در ایران مناطق مختلفی انجیر را کاشت و پرورش می دهند از جمله شمال ، غرب مناطقی از جنوب ، هر آب و هوایی مناسب نوع خاصی از انجیر است . به همین دلیل مراکز خرید و فروش انجیر متفاوت و نوع انجیری هم که عرضه میشود نوع خاصی هستند . میدانیم که گونه غالب انجیر در ایران از نوع انجیر خشک هست به همین دلیل در تمام نقاط ایران این نوع انجیر یافت می شود . و در هر شهر یا کلان شهری بنکداری های فعالی هستند که انجیر و خشکبار آن شهر تامین می کنند . خاستگاه انجیر خشک در ایران استان فارس و شهرستان استهبان است . در اینجا ۹۹ درصد انجیر خشک ایران تولید میشود و اراضی زیادی به طور سنتی به کاشت درخت انجیر اختصاص داده شده است و صدها سال است که انجیر جز اولین منبع درآمد مردم این جاست . هر گردشگری که برای بار اول از این شهرستان بازدید می کند متوجه تعدد بنگاه های خرید و فروش انجیر میشود . عمده فعالیت این بنگاه ها خرید انجیر از باغدار و تجمیع خرید و فروش آن به صورت عمده به کارخانه بسته بندی انجیر است . در این جا ما دو نوع بازار خرید و فروش انجیر داریم . یک نوع بازار خرید و فروش انجیر فله است . این بازار نیاز به تخصص دارد و کار هر کسی نیست در این بازار دست به خرید و فروش بزند . البته هستند کسانی که از شهرهای دیگر به قصد خرید دست اول و قیمت پایین تر وارد این بنگاه ها میشوند تا شاید سود بیشتری کسب کنند اما با ضرر زیادی مواجه میشوند .