خواص انجیر خشک چیست؟ شایعه ها را باور نکنید!

خواص انجیر بسیار زیاد بوده و مزایای استفاده از آن بر هیچ کسی پوشیده نیست. انجیرها هم به صورت خشک و هم به صورت تر در بازار به فروش می‌رسند. اما در این میان، انجیر خشک طرفداران خاص خود را دارد. از رایج‌ترین کاربردهای انجیر خشک این است که شما می‌توانید آن را به همراه با ماست، سالاد و سایر مواد غذایی مصرف کنید.

البته برای فروش بیشتر برخی از سوءاستفاده کنندگان، در معرفی خواص انجیر بسیار اغراق می کنند و دلایل غیر علمی و غیر اصولی برای آن می آورند. اولا که درست است انجیر خواص زیادی دارد، اما انتظار معجزه از آن نداشته باشید. اینکه از سرطان، پیری، لاغری، چاقی، مرض معده و ... با خوردن انجیر نجات پیدا می کنم، کاملا غیر اصولی و شایعه است! دانشجویان و دانشمندان داروسازی آمریکا هم نتوانسته اند همچین دارویی درست کنند و بعضی افراد انتظار همچین معجزه ایی از انجیر دارند!

به هر حال ما آنچه در انجیر وجود دارد را با تاثیر آن بر بدن بررسی می کنیم. بله قطعا برای بدن مفید است و مصرف منظم آن همراه با رژیم غذایی مناسب می تواند برای شما کاملا مفید باشد و هیچکس نمی تواند منکر آن باشد.

بریم سراغ خواص انجیر خشک

خواص انجیر خشک به حدی زیاد بوده که اگر شما این خشکبار را درون لیوان آب قرار دهید تا خیس بخورد، از مزایای خود آب انجیر هم می‌توانید نهایت استفاده را ببرید. به همین دلیل است که انجیر خشک در میان سایر خشکبارها از جایگاه بسیار ویژه‌ای برخوردار است. برای آن‌دسته از عزیزانی که با مشکل ضعف بنیه مواجه هستند، مصرف انجیر خشک می‌تواند بهترین گزینه پیشنهادی جهت برگرداندن قوای بدنی باشد. قصد ما این است که در ادامه مطلب درباره خواص انجیر و تمامی موارد مربوط به آن صحبت کنیم.

مواد مغذی و مفید موجود در انجیر خشک:

جالب است بدانید که میزان کالری انجیر خشک در هر صد گرم، حدود 247 بوده که این مقدار در مقایسه با کالری انجیر تازه، رقم بسیار بالایی است. انجیر خشک دارای 3/3 گرم پروتئین، 69 گرم کربوهیدرات، 9 گرم چربی و 5/6 گرم فیبر بوده که با مصرف آن در طول روز، دیگر احساس گرسنگی نخواهید داشت. زیرا این خشکبار از تمامی مواد مغذی جهت سیر نگه داشتن شما در طول روز برخوردار بوده و به همین دلیل توصیه شده که افرادی که تمایل به لاغری دارند، حتما از این محصول پرخاصیت استفاده نمایند. انجیر خشک شامل مجموعه ویتامین‌های A ،B1، B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است که تمامی مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کند.


البته فراموش نکنید، خرید انجیر کهنه و نامرغوب با ناخالصی، علاوه بر این که خواص و مزایایی برای شما ندارد، می تواند برای شما مضر و به سلامتی شما ضربه بزند. در نتیجه در انتخاب فروشنده منصف و خرید انجیر درجه یک نیز باید دقت لازم را داشته باشید. پیشنهاد می کنیم جهت خرید انجیر عمده یا به صورت کیلویی، از مجموعه ما یعنی استهبان آنلاین استفاده کنید. کیفیت و مرغوبیت انجیر ضمانت خواهد شد.

انجیر خشک خواص لاغری دارد؟

خواص انجیر خشک از سوی متخصصان تغذیه بررسی شده است. به همین خاطر بسیاری از پزشکان استفاده به اندازه از این میوه را به عنوان بخشی از رژیم غذایی جهت متعادل کردن وزن به آن دسته از افرادی که از مشکل چاقی رنج می‌برند، توصیه کرده‌اند. اما مهمترین سوالی که باید به آن پاسخ دهیم، این است که خواص انجیر خشک برای لاغری چیست؟
از آنجا که کالری انجیر خشک در مقایسه با میوه تازه بسیار زیادتر است، مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند اثر منفی بر روی وزن داشته باشد. به همین دلیل مصرف متعادل این میوه خشک به آن دسته از افرادی که می‌خواهند وزن متعادلی داشته باشند، توصیه شده است. به طور قطع به یقین نمی‌توان گفت که خواص انجیر جهت کاهش وزن افراد تایید شده است. البته به این مورد هم باید توجه نمایید که هر رژیمی باید با خصوصیات فردی هر کسی تناسب داشته باشد. زیرا این امکان وجود دارد که در صورت استفاده نادرست از انجیر خشک به جای کاهش وزن، چاقی را برای شما به ارمغان آورد. پس بهتر است قبل از انجام هرگونه رژیم غذایی در مورد نحوه استفاده درست از این خشکبار با دکتر تغذیه در این زمینه مشورت نمایید.

انجیر خشک خاصیت اضافه وزن دارد؟

انجیر خشک به دلیل برخورداری از فیبر محلول موجود در آن، قند خون را کنترل کرده و همچنین در کاهش سطح کلسترول خون بسیار تاثیرگذار است. خواص انجیر خشک به حدی زیاد است که اگر به طور متعادل این میوه مصرف شود، باعث کاهش وزن می‌شود. زیاده روی در استفاده از انجیر خشک علاوه بر افزایش قند خون، باعث چاقی و مضرات ناشی از آن می‌شود. به همین دلیل توصیه شده که قبل از مصرف، حتما حد مشخص استفاده از این خشکبار در نظر گرفته شود. از طرفی می‌توان گفت که تاثیر خواص انجیر خشک بر چاقی یا لاغری تا حد زیادی به چگونگی استفاده افراد از آن بستگی دارد.

خواص انجیر خشک بیشتر است یا انجیر خیس؟

یکی از مهمترین سوالاتی که بیشتر افراد با آن مواجه هستند، این است که آیا خواص انجیر خشک بیشتر است یا انجیر خیس؟ جهت پاسخگویی به این سوال بهتر است بدانید که خواص انجیر خشک در مقایسه با انجیر خیس، بسیار بیشتر است. به همین دلیل بسیاری از افراد به خاطر بهره بردن از فواید بی‌نظیر انجیر، نوع خشک آن را به نوع خیس ترجیح می‌دهند. برای آن دسته از افرادی که مشکل سرفه دارند یا با گرفتگی در صدای خود مواجه هستند، بهتر است که انجیر را درون گلاب قرار دهند تا نرم و خیس شود. سپس می‌توانند با مصرف این میوه از مزایای بی‌نظیر آن، نهایت استفاده را ببرند.

آشنایی با خواص انجیر مرغوب درجه یک

بهترین حالت استفاده از انجیر خشک:
در بسیاری از کتب طب سنتی، مصرف انجیر خشک در صبح به صورت ناشتا به افراد توصیه شده است. زیرا خواص انجیر خشک در صبح، بیشتر عاید بدن خواهد شد. در زمینه نحوه مصرف انجیر از سوی متخصصان توصیه‌هایی شده که ما به مواردی از آنها می‌پردازیم:

• جهت تقویت حافظه و قدرت تفکر، بهتر است که انجیر خشک همراه با دانه‌های مفید نظیر: بادام، پسته و گردو مصرف شود.
• مقداری از انجیر خشک را از شب قبل در آب یا شیر بخیسانید. سپس آن را جهت رفع یبوست در صبح روز بعد به صورت ناشتا، میل نمایید.
• جهت بهره بردن از خواص انجیر، 5 الی 10 عدد از این میوه را در مقدار کمی آب بجوشانید تا به صورت شربت تغییر شکل دهد. مصرف این شربت در جهت درمان گلو درد و همچنین تسکین سرفه بسیار موثر و مفید است.
• جوشاندن انجیر خشک در شیر می‌تواند در درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان تاثیر بسیار مثبتی داشته باشد.
• غرغره کردن جوشانده آب انجیر خشک برای افرادی که سرماخوردگی دارند، بسیار مفید است.

خواص انجیر خشک از زبان healthline (یک منبع معتبر بین المللی):

ترجمه قسمتی از متن مقاله؛ همه آنچه باید درباره انجیر بدانید

انجیر میوه ای منحصر به فرد است که شبیه قطره اشک است. آنها تقریباً به اندازه انگشت شست شما هستند، با صدها دانه ریز پر شده اند و دارای پوست بنفش یا سبز خوراکی هستند. گوشت میوه به رنگ صورتی است و طعم ملایم و شیرینی دارد. نام علمی انجیر Ficus carica است.

انجیر - و برگ‌های آن - مملو از مواد مغذی است و فواید بالقوه‌ای برای سلامتی دارد. آنها ممکن است هضم سالم را تقویت کنند، خطر بیماری قلبی را کاهش دهند و به شما در مدیریت سطح قند خون کمک کنند.

این مقاله به بررسی انجیر، از جمله تغذیه، فواید و مضرات آن و همچنین نحوه افزودن آن به رژیم غذایی می پردازد.

تغذیه انجیر
انجیر تازه سرشار از مواد مغذی است در حالی که کالری نسبتاً کمی دارد و آن را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

یک انجیر تازه کوچک (40 گرم) حاوی:

کالری: 30
پروتئین: 0 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 8 گرم
فیبر: 1 گرم
مس: 3% از ارزش روزانه (DV)
منیزیم: 2٪ از DV
پتاسیم: 2٪ از DV
ریبوفلاوین: 2 درصد DV
تیامین: 2٪ از DV
ویتامین B6: 3٪ از DV
ویتامین K: 2٪ از DV

ادامه مطلب از مقاله اصلی

ویژگی های انجیر مرغوب درجه یک

همانطور که می‌دانیم خواص انجیر خشک بر هیچکس پوشیده نیست. اما قبل از خرید این محصول باید بدانیم ویژگی‌های انجیر مرغوب درجه یک چه مواردی می‌تواند باشد تا از خواص بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببریم.

• انجیر خشک باید از رنگ، بو و طعم خوبی برخوردار باشد.
• از هیچ‌گونه سم یا کود شیمیایی در تولید انجیر خشک استفاده نشده باشد.
• میزان آلودگی و نارسی انجیرهای خشک باید کمتر از 3 درصد باشد.
• میزان رطوبت 20 درصد، می‌تواند نشان‌دهنده انجیر مرغوب درجه یک باشد.

دیگر مقالات مرتبط